[食譜] 老媽私房菜：涼拌苦瓜
網誌圖文版：http://blog.yam.com/shantiyang/article/39888510
前陣子老媽將買來的苦瓜裡頭的籽隨意灑在陽台的小花盆裡，
沒想到過陣子居然發芽、攀藤、開花、結果了~~
今天澆水時發現已經成熟可以收成了
獨一無二、純正有機的苦瓜收成一條，
剖開一看裡頭的籽居然是紅色的耶~~
(娘親很冷靜且理所當然的說：有成熟當然是紅色的啊！)
因為太小條，娘親馬上又去市場買了一條大的，
準備一起來道夏日開胃小菜：涼拌苦瓜~~
首先將苦瓜、辣椒切絲、大蒜拍碎
煮水，水滾後將苦瓜絲放入汆燙
將大菲、辣椒放入鍋中、加入砂糖適量
(娘親說她都憑手感，請大家自行看圖揣測)
還要加醬油
加入燙好的苦瓜絲拌勻放涼等入味
看起來是不是很好吃啊？
也可以加入豆豉炒香再一起拌勻，就變成涼拌豆豉苦瓜囉~~
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