[食譜] 黃金煙燻蛋
第一次PO文
不知道之前有沒有大大PO過了
有回鍋請見諒ˊˋ
黃金煙燻蛋
材料：雞蛋*10、白醋、醬油、米酒、鹽巴、糖、麵粉、鋁箔
醬料：醬油2大湯匙+米酒2大湯匙+鹽巴2小匙+一些白開水(記得先嘗嘗看有沒有太淡或太鹹)
步驟1：將雞蛋洗淨放入水中(水要淹過雞蛋)，加一湯匙的白醋進去後開始大火煮。
步驟2：煮到大滾之後，等2~3分後在熄火，然後趕快泡冷水。
步驟3：冷了之後撥開雞蛋，泡到醬料裡放入冰箱(泡1~2小時就可以了)
步驟4：取出雞蛋，在鍋子上鋪一張鋁箔(亮面朝上)，先放糖在放麵粉，擺上蒸架，然後在把蛋放在蒸架上
步驟5：用中火燻3分鐘後熄火，再悶一分鐘即可。
建議：燻完後可以冰過再吃比較香
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