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[問題] 綠豆粉絲怎麼煮

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (小舞)時間15年前 (2011/07/24 15:03), 編輯推噓4(4推 0噓 6→)
留言10則, 7人參與, 最新討論串1/1
想要請問一下綠豆粉絲的烹調方法 是跟冬粉一樣要先泡過水再煮嗎? 還是直接把水煮滾之後下去就好了呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 163.25.118.151
推
07/24 17:55, , 1F
綠豆粉絲和冬粉有什麼差別嗎
07/24 17:55, 1F
→
07/24 18:14, , 2F
綠豆澱粉跟馬鈴薯澱粉的比例差別而已
07/24 18:14, 2F
推
07/24 18:16, , 3F
我一直以為兩者是同一種東西 @@
07/24 18:16, 3F
→
07/24 20:05, , 4F
一直以為是同一種東西+1
07/24 20:05, 4F
推
07/24 21:55, , 5F
兩者是可以視為同樣的東西 本來冬粉的原料應該會包含
07/24 21:55, 5F
→
07/24 21:56, , 6F
綠豆及馬鈴薯 所以綠豆粉絲才會強調原料是綠豆 但是
07/24 21:56, 6F
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07/24 21:57, , 7F
實際上看過成分之後 會發現有些牌子的綠豆粉絲也會添加
07/24 21:57, 7F
→
07/24 21:57, , 8F
馬鈴薯 所以還是要以成分判別比較準 像龍口的紅.綠差別
07/24 21:57, 8F
→
07/25 22:53, , 9F
所以要先泡過水再下去煮嗎...??
07/25 22:53, 9F
推
07/25 23:08, , 10F
ψ(._. )>又學到一些
07/25 23:08, 10F
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