[食譜] 破布子炒苦瓜
材料：苦瓜一條、破布子少許
方法：
1、苦瓜切開後去籽、刮除內膜後切薄、直條（喜歡吃塊狀的也可以切整塊），
2、煮一鍋水、水滾後將苦瓜下鍋川燙去除苦味，待水滾後撈起備用（熟度自行拿捏）
3、炒菜鍋內放少許油，熱油鍋後放入苦瓜、破布子（壓破味道比較容易釋出）拌炒，
加入少許水燜一下。
4、起鍋後可以吃熱的，也可以放入冰箱隔一天再吃，讓苦瓜吸收破布子的甘味後
風味更佳！
很簡單的料理，大家有空可以試試^___^
註：（1）要吃豪華一點的話可以加入小魚干一起炒，我是直接以手邊有的材料直接煮，
這樣也很好吃！
（2）苦瓜的熟度自行掌握，有的人愛吃脆的，我是比較喜歡軟一點的口感，所以
煮的時間比較久。
（3）沒有真相圖可以參考，因為被我吃光了!! ^______^
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◆ From: 111.81.56.56
※ 編輯: kavalan 來自: 111.81.56.56 (07/25 21:00)
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