[問題] 春水堂的滷味怎調出味~?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (尋找)時間15年前 (2011/07/26 20:53), 編輯推噓0(005)
留言5則, 4人參與, 最新討論串1/1
最近吃了春水堂的滷味....整個愛上它獨特的味道~ 好想要在家裡滷出這樣味道的滷味 但是 我完全吃不出 該怎麼做.. 不知道有沒有高手..可以指點一下... 類似它的口味的調配~~ 他的辣醬..感覺就是厚重一點的滷味醬.... 也很棒~ 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.24.29.84

07/26 21:47, , 1F
這就是商業機密啊,味道就是獨家配方..問不出結果的
07/26 21:47, 1F

07/27 06:18, , 2F
我知道是商業機密啦~所以才說有沒有類似的味道 調味
07/27 06:18, 2F

07/27 06:18, , 3F
例如加什麼醬會有點接近之類
07/27 06:18, 3F

07/27 10:11, , 4F
這問題還真有點難~
07/27 10:11, 4F

07/28 00:11, , 5F
芝麻醬? 好像很多口感較厚的調味醬都有加芝麻醬...
07/28 00:11, 5F
文章代碼(AID): #1EBhZE_J (cookclub)
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