[問題] 一點也不甜又澀的香蕉怎麼辦?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (我是垃圾統)時間15年前 (2011/07/28 07:45), 編輯推噓14(1409)
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常常看到有人做香蕉料理 但是有沒有澀香蕉的料理呢~? 我這邊有好多根綠色的香蕉 因為有人的天才 把他丟到冰箱後 我今天發現有部分已經結凍 還有退冰的現象 我全部拿出來處理掉 皮難剝 還斯斯聲,整個就是不熟的大香蕉... 皮硬到我用削水果的弄 現在已經處理好了 冷凍起來了 請問一下 我實在是不知道這香蕉能做什麼耶~ 我這邊沒辦法油炸...除了炸香蕉之外呢~? -- more happiness -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.122.20.149

07/28 10:14, , 1F
不知道煮咖哩好不好吃XD
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07/28 10:18, , 2F
或者外面裹上焦糖,單獨吃或配甜點~~
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07/28 10:44, , 3F
用烤的或者用蒸的~!
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07/28 10:44, , 4F
沾粉漿後煎~就會像外面鐵板燒賣的熱香蕉一樣了!
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炸香蕉~很好吃說~
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推樓上..炸過就不澀了..皮也不澀..整個吃像是香蕉香的地瓜
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07/28 12:47, , 7F
我試試看沾糖烤烤看~因為住外面沒辦法炸或煎
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我覺得咖哩好像不錯耶~可以蒙混過去
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微波爐微波 吃起來像香蕉味的蕃薯還滿好吃的XD
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想到日本有個做法 連皮下去蒸熟或是烤熟後 加一點砂糖
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07/28 18:53, , 11F
香蕉冰沙 不退冰加牛奶糖水一起倒進果汁機打
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07/28 19:32, , 12F
還沒熟的香蕉打香蕉牛奶會很澀 不建議
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07/28 20:31, , 13F
多放幾天它就熟了
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07/28 21:05, , 14F
如果凍傷了好像就不會熟了
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07/28 22:40, , 15F
感覺找個重口味的東西將它蓋過去比較可行耶
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07/28 23:27, , 16F
淋煉乳~~~~~~~~~~~~~~~
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香蕉飯!當作芋頭般使用。先用蝦米香菇還是爆香類的東西炒
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香之後,加醬油加調味料,再加上切塊的綠香蕉,與白米一起
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07/29 00:46, , 19F
蒸煮,煮起來就是超美味的香蕉飯,搜尋可找到食譜!
07/29 00:46, 19F

07/29 09:44, , 20F
炸香蕉+1 !!!
07/29 09:44, 20F

07/29 21:08, , 21F
加在巧克力慕斯裡面:)
07/29 21:08, 21F

07/30 05:19, , 22F
我有想過熔巧克力包香蕉!!!整個心都醉哩: d
07/30 05:19, 22F

07/30 12:01, , 23F
烤巧克力香蕉吐司
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文章代碼(AID): #1ECACP6U (cookclub)
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