[食譜] 櫻花蝦炒蛋
炒蛋是每個家中最常見的，但是食材變化一下，會有異想不到的美味口感；櫻花
蝦的特殊香氣，是最佳配菜食材之一，這道櫻花蝦炒蛋，有著蛋香、蔥香、雪白
菇清爽甘甜，配上櫻花蝦爆香後香氣逼人，多層次口感真是很棒的一道佳餚。
圖文請見：http://jeannike.pixnet.net/blog/post/27223304
櫻花蝦炒蛋
材料：蛋2個 蝦仁隨意 櫻花蝦1大匙 雪白菇1大匙 蔥末3大匙 薑末少許
調味料：胡椒粉、鹽、酒、太白粉少許
櫻花蝦炒蛋做法
1、蝦仁洗淨拭乾切小塊，加入少許米酒、胡椒粉、太白粉備用；雪白菇洗淨切 小
塊，蔥切末。
2、熱鍋放入雪白菇乾炒一下盛出。
3、熱鍋油一小匙，放入少許的蔥末、櫻花蝦炒至香酥，嗆1小匙米酒盛出。
4、熱鍋油一大匙，放入蔥、薑末爆香，蝦仁、雪白菇、及打散的蛋陸續加入，快
速拌炒調味後盛出，再將炒好的櫻花蝦覆蓋其上即可上桌。
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07/30 19:42, , 1F
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