[問題] 紅蘿蔔炒蛋變綠?!

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (要退休了= =)時間15年前 (2011/08/01 01:32), 編輯推噓1(106)
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前二天晚上做了便當,其中有紅蘿蔔炒蛋 今天吃的時候有部分的紅蘿蔔變成深綠色???? 我確定我做便當時沒有綠色的紅蘿蔔 沒有餿味,也沒有發霉 為什麼會這樣? 這是壞掉嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 137.205.9.122

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便當菜的紅蘿蔔旁邊放了菠菜還是地瓜葉??
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都沒有,便當裡有紅蘿蔔炒蛋、紅燒豆腐(有幾根蔥)、炒
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竹筍和紅燒肉
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竹筍有沒有醃漬過? 是聽過酸筍片有的有漂白 可是變綠色??
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竹筍是一包包的,我不知道有沒有醃漬,有點酸味的筍
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可是有變綠色的是靠近豆腐的地方 @@
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該不會是染色的關係吧
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