[食譜] 日式豬肉烏龍冷麵
圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/29532750
最近天氣那麼熱，總是想吃些冰涼的食物，義式冷麵做多了，也有些膩，這
次改做更為簡單的日式冷烏龍。
食材：
烏龍麵
柴魚片
豬肉片
柴魚醬油
味霖
白醋
作法非常簡單，先燒開水把烏龍麵煮熟。
接著把麵條放入冰水中冰鎮。
用剩下的煮麵水把豬肉片燙熟，然後放涼備用。
柴魚醬油加上適量的開水調勻，減低鹹度，然後加一點味霖提味，接著白醋
看個人喜好，可加可不加，加了白醋，酸酸的會更清爽。將冰鎮好的烏龍麵
放入醬汁中。
放上豬肉片，灑上一把柴魚即可。
這種天氣果然還是得吃冷的才清涼開胃。
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