[問題] 生巧克力脫模

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (知恥近乎勇)時間15年前 (2011/08/05 19:23), 編輯推噓1(103)
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我的生巧克力放冷凍後 變成軟軟QQ的 因為沒有模型 我用製冰盒做 請問要怎麼漂亮脫模?? 剛剛用湯匙去摳 都黏在製冰盒上面了 唉 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.71.208.161

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用溫熱的水或濕布摀一下,倒扣敲出來看看,表面灑點防潮
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可可粉裝飾一下,應該不會太難看。
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生巧克力應該不用脫膜吧...不是灑上可可粉切一切嗎...
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冷凍後還是軟的應該是配方有問題吧
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文章代碼(AID): #1EEzB52p (cookclub)
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