[問題] 做饅頭
現在我自己做饅頭 都去超市買中筋麵粉
與 一小包發酵粉來做
發酵粉沒問題 發酵的不錯
我自己還買了支桿麵棒來桿 也感覺有弄得比較均勻 比較細
可是不管怎麼作
都沒辦法像外面賣的那樣
潔白 非常蓬鬆綿密 而且外皮還一層白色軟皮
而非象牙色略微厚的皮
到底在家做饅頭 要怎樣作
才能做的向外面賣的那樣呢？
還請賜教
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孤雁
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.232.80.12
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