[食譜] 簡單的香草魚肉餅
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前幾天中午，婆婆做了這道簡單到爆表的魚肉料理；有時不知道該怎樣處理魚肉時，可以
考慮一下這道料理，很有種夏日輕食風，魚肉加了香草，吃起來清爽又無腥味，口感結實
有彈性，隨意搭個蕃茄醬、法式芥茉醬或美乃滋就能當前菜；或是做小一點，開趴時的好
選擇；或再輕鬆的拌個沙拉一起吃，肚子不太餓時當個正餐吃都可以!
香草魚肉餅 約9個
白肉魚500g(去魚刺和魚皮)，巴西里2T，蛋1個，麵粉/鹽和胡椒粉適量
1. 魚肉用叉子壓碎，或用調理機打碎，再混入蛋和調味料拌均勻，用手把魚泥分成差不
多大小，並整成圓餅狀。
2. 魚餅雙面輕灑上一點麵粉，入鍋兩面煎熟即可!
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