PTT美食旅遊區 / cookclub (烹飪DIY)

[問題] 意大利麵要怎麼煮才會Q彈？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (糖糖)時間15年前 (2011/08/10 12:35), 編輯推噓8(8推 0噓 11→)
留言19則, 16人參與, 最新討論串1/1
最近剛學煮意大利麵 可是我煮的意大利麵都不Q彈 而且有時候還太硬（不熟嗎？） 我都有依照說明上的時間上煮 也有過過冷水 可是都沒有彈牙的口感 請問還有什麼方法可以讓意大利麵q彈呢？ 謝謝！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 27.105.14.113
→
08/10 13:22, , 1F
煮意大利麵 水一定要夠多 水中要加鹽 還有時間要夠 形狀不同
08/10 13:22, 1F
→
08/10 13:22, , 2F
的意大利麵煮的時間都不一樣 要看包裝上的建議時間
08/10 13:22, 2F
→
08/10 13:29, , 3F
請不要過冷水....
08/10 13:29, 3F
推
08/10 13:35, , 4F
煮的過程中吃吃看~看你想要的程度是什麼~邊煮邊試吃
08/10 13:35, 4F
→
08/10 13:36, , 5F
不想要太硬~就煮到中間的芯不見
08/10 13:36, 5F
推
08/10 13:47, , 6F
我都邊煮邊試吃看看耶,看說明書上指示就害我煮不熟過一次
08/10 13:47, 6F
→
08/10 14:25, , 7F
邊煮邊吃+1 畢竟每個人要求的都不一樣
08/10 14:25, 7F
→
08/10 16:10, , 8F
邊煮邊吃+1
08/10 16:10, 8F
推
08/10 17:02, , 9F
邊煮邊吃+1
08/10 17:02, 9F
→
08/10 17:25, , 10F
絕對不要過冷水
08/10 17:25, 10F
推
08/10 17:54, , 11F
要多水，要下鹽和油，千萬別沖水!!!!!!!
08/10 17:54, 11F
→
08/10 19:06, , 12F
我覺得品牌也有差耶 某些牌子的就是特別難吃....
08/10 19:06, 12F
→
08/10 19:22, , 13F
做紀錄Q_Q
08/10 19:22, 13F
推
08/10 21:15, , 14F
邊煮邊吃+1,不能過冷水;牌子最推BARLILA,很難煮的不好吃
08/10 21:15, 14F
推
08/10 23:42, , 15F
水多、比建議時間少1~2分鐘試試、邊煮邊吃+1
08/10 23:42, 15F
推
08/11 12:07, , 16F
邊煮邊吃+1
08/11 12:07, 16F
推
08/11 18:34, , 17F
絕對別過冷水，要加鹽一般粗細約6~7分鐘 自己試吃最準
08/11 18:34, 17F
→
08/12 12:38, , 18F
請愛用 百味來義大利麵。比包裝上建議時間少煮兩分鐘
08/12 12:38, 18F
→
08/12 12:39, , 19F
然後再放進醬料充分入味
08/12 12:39, 19F
‣ 更多 melisadoolin 的文章
文章代碼(AID): #1EGWgarS (cookclub)
cookclub 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 melisadoolin 的文章
文章代碼(AID): #1EGWgarS (cookclub)