[食譜] 清涼退火涼拌小黃瓜
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夏天的小黃瓜正著時
涼拌清吃一口食慾都來了
我最喜歡的方式是冒煙的白米飯上面加上肉鬆
一口飯加一口肉鬆再配一口小黃瓜
這樣吃我可以北兩碗奔
材料:
小黃瓜
砂糖
白醋
(小黃瓜:糖:醋=6:1:1)
鹽 1/4t
蒜泥 少許
香油 少許
辣椒(依個人喜好自行加入)
做法:
1.小黃瓜洗乾淨去頭尾,用大菜刀怕拍的太扁，用桿麵棍拍裂後再用手撕成小段
2.小黃瓜倒入瀝菜籃中,加入砂糖抓一抓再放入鹽繼續抓至砂糖溶化並放置15-20分鐘，去
點水分小黃瓜才會脆
3.加入白醋、蒜泥、辣椒、少許香油攪拌均勻
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主婦人生-別餓著了
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