[食譜] 雙味雞排配香蒜野菇寬麵
圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/29585255
好久沒煮東西了，最近沒什麼靈感，不知道要煮什麼，還是煮麵吧。
材料：
無骨雞腿排
鳥巢麵
鴻喜菇
乾辣椒
蒜頭
鬱金香粉
匈牙利紅椒粉
胡椒粉
海鹽
準備兩塊雞腿排，一塊兩面都灑上紅椒粉、胡椒粉、海鹽調味，另一塊則是
鬱金香粉、胡椒粉、海鹽，醃漬半小時至一小時入味。接著平底鍋中放少許
的油，將雞皮那面朝下油煎，雞皮自己會有油跑出來，所以油不要加太多，
以免過油。
茄子切片，放入鍋中雞排周圍一起煎至軟化呈現金黃色狀，灑點海鹽在茄子
上調味，將雞排煎熟，並且雞皮呈現金黃香脆狀。
以煎好的茄子當底，把雞排放在茄子上。
接著平底鍋放入蒜末、辣椒乾以小火爆香，加入鴻喜菇炒出水份及香味，把
煮好的鳥巢麵放入拌炒，且並加入煮麵水調味及增加水份，將水份略微收乾
後，啟鍋放入盤中雞排的周圍即可。
最近對於做菜實在是沒什麼靈感，是否已經江郎才盡了呢？也可能太懶了吧
。
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