[食譜] 我的手作料理--韓式麻婆豆腐
看板cookclub (烹飪DIY)作者littletonta (想要參加聯誼請找我喔^^)時間15年前 (2011/08/14 22:27)推噓0(0推 0噓 0→)留言0則, 0人參與討論串1/1
我的手作料理http://www.wretch.cc/blog/momopan18/26083338
每次想不出菜色又懶得去動腦筋,麻婆豆腐就是最佳考量,
沒有比它再更適合了 ,好吃好做好下飯,傳統川味重鹹重麻
辣,韓式的重辣重黑胡椒香,兩者都各有其優點,缺點就是都
太好吃了.
絞肉入熱鍋加點油煸炒至肉熟撈出備用.
鍋子餘油放進蒜末,蔥白末,爆炒至香味出來絞肉再回鍋續炒,
加入韓式辣椒醬拌炒,再放一點醬油一點糖,拌炒均勻後倒入
水煮滾放進切好的豆腐,續煮幾分鐘待豆腐入味用太白粉水
芶芡,最後加入粗黑胡椒粒,綠蔥花隨即關火盛盤,紅咚咚,香
噴噴,接下來該煩惱飯煮的夠不夠.
材料 絞肉150g 傳統豆腐1個 青蔥3支
調味料 韓式辣椒醬2大匙 醬油1小匙 糖1茶匙 黑胡椒粒
1小匙 太白粉水1大匙
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