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[心得] 提拉米蘇亮相篇!!!

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (大哥是對的!!)時間15年前 (2011/08/18 00:32), 編輯推噓2(2推 0噓 6→)
留言8則, 5人參與, 最新討論串1/1
大家好。初次在此版發文。 但其實我所要發表的並不是我自己的成品。 而是想幫我妹妹推薦一下他的好手藝 !! 妹妹已經在穀研所參加西點蛋糕班一個多月了 看她學得很開心且非常有天分! 我這個每天品嚐者整個覺得他可以開店去!!! 今天他所做的提拉米蘇整個驚為天人 ! 我認真的覺得比外頭許多店家所賣的都還要好吃，且賣相超佳 !!! 沒圖沒真相 在此附上他每天下課後努力撰寫的西點心得與紀錄 http://jilllai1986.pixnet.net/blog/post/74468403 今日重頭戲是提拉米蘇 原來內餡的滑順濃郁 重點在於灌入馬斯卡邦慕斯餡後要馬上急速冷凍 才不會有冰晶結顆粒 口感才會滑順 !!! 義大利奶酪和脆餅&鳳梨酥也真是超讚 ! 妹妹還好心附上食譜。 看著妹妹每天開心學習並且樂於分享成果 在此分享也算是給他更多的鼓勵 ! 謝謝大家 ! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.120.8.116
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08/18 00:37, , 1F
放冷藏口感也能滑順 一般家庭不見得會有急速冷凍設備
08/18 00:37, 1F
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08/18 00:38, , 2F
我喜愛冷藏的提拉米蘇 不愛冷凍款的~
08/18 00:38, 2F
推
08/18 07:23, , 3F
後面鳳梨酥也好漂亮
08/18 07:23, 3F
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08/18 09:32, , 4F
那就請附上食譜，只po一半有衝網誌人氣嫌疑
08/18 09:32, 4F
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08/18 09:33, , 5F
(衝網誌人氣可以吃嗎~"~)
08/18 09:33, 5F
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08/19 00:08, , 6F
本人純粹只是想跟大家分享妹妹的好手藝，壓根沒有要衝人
08/19 00:08, 6F
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08/19 00:09, , 7F
氣的意思呀~~~話說食譜部分在網誌裡有圖照說明..謝謝大家
08/19 00:09, 7F
推
09/16 10:32, , 8F
看起來好棒喔！
09/16 10:32, 8F
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