[問題] 自製豆漿的儲存容器與方式(含豆漿機心得)

看板cookclub (烹飪DIY)作者windpandora (windpandora)時間15年前 (2011/08/15 11:18)推噓1(1推 0噓 0→)

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[問題] 關於自製豆漿的儲存器材、方式？最近跟著同事買了九陽豆漿機（型號：DJ13M-C08）以下使用心得提供大家參考：紅/白兩色外型可挑選，不鏽鋼的機體質感非常好，賣相有五顆星～因為是對岸的品牌，引進台灣的售價一下提高好幾成，不介意簡體面板的話到對岸或以網路購買會優惠許多。(提醒需注意電壓問題) 廠商標榜 20分鐘從生豆(沒浸泡)-->豆漿確實省時，不過產生豆渣頗多，單靠廠商附的小濾網(約女生巴掌大) 濾來效果不彰；於是改為先浸泡豆子隔日再煮的方式，發現豆渣明顯減少，口味比原來更香濃。整體來說，功能單純(各式五穀雜糧玉米漿，五穀粥) 、操作簡單、清洗便利，但一次產量不多，比較適合小家庭、單身外宿者使用。我和室友只有兩個人，煮豆漿無法一次喝完會進冰箱，我的做法是將豆漿倒入乾淨的不鏽鋼鍋，過程中不能碰到水、油，放一段時間涼卻後再裝入塑膠冷水壺，送進冰箱冷藏，這樣保存3天都ok。有時我室友懶得洗鍋子，會直接把熱豆漿倒入塑膠水壺，放涼了再進冰箱，雖然塑膠壺底有標示耐熱120度，但我個人對直接倒進去還是怕怕的；而塑膠水壺裝幾次豆漿後會有點味道殘留，我開始考慮要換成玻璃水壺或其他容器，我室友說不如把裝豆漿的不鏽鋼鍋加蓋直接放冰箱就好，我個人覺得有點怪... 藉此發文請教大家做完豆漿之後儲存豆漿的容器與保存的方式，謝謝^ ^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.70.75.171 ※ 編輯: windpandora 來自: 203.70.75.171 (08/15 11:22)