[食譜] 蘑菇洋蔥燴牛肉
好喜歡蘑菇，尤其是西餐店裡常聞到的炒蘑菇與蘑菇醬香味，
不知從哪聽說那個味道就是足量的奶油加上少許醬油，
燴出來的磨菇會有好香好香的味道，憑著想像試做看看，
結果真的與咖啡簡餐店的味道一模一樣呢~~是一道很適合便當的菜色喔^^
詳細圖文版 http://dodocook.com/recipe/87
預備食材
牛肉100g
洋蔥半顆
蘑菇150g
鴻喜菇50g
蒜頭10g
調味料
醬油一大匙
奶油30g
鹽少許
白酒一大匙
太白粉1匙
1.洋蔥切直紋，用一半的奶油炒香，炒至透明且香氣四溢後，加入鴻喜菇與蘑菇
2.加入白酒，至所有材料炒軟，稍蓋鍋蓋悶一下，盛起備用
3.牛肉切成條狀用一匙醬油與太白粉少許醃10分鐘，以剩下的奶油炒香蒜末，
再將牛肉條下鍋炒至6分熟，加入步驟5的洋蔥磨菇與剩下的醬油拌炒一下即可起鍋~
訣竅提示
1.菇類盡量不要洗，稍微輕刷表面即可，因為菇類很容易沾染其他味道，若真的不放心可
在下鍋前再沖一下水，甩乾立刻下鍋。
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總是有未入手的器材 總是有想收服的香料
麵糰不沾布 活動派盤 土司模 麵包機 竹蒸籠...
新鮮薄荷 黃檸檬 鼠尾草 百里香 香草莢 八角...
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