[問題] 溏心蛋可以泡滷汁超過12小時嗎？
大概晚上九點的時候試做了溏心蛋，
快十點才泡到好不容易冷掉的滷汁。
可是明天早上七點要上班，
怕上班前離開滷汁會味道不夠，
可是又怕等到下班才拿起來，都晚上六七點了，會整個過鹹。
滷汁我有試喝，是甜+鹹味都還在可飲用範圍。
怎麼辦？好煩惱呀！
另外，滷汁好像做太多，之前有看到文章有提到陳年滷汁。
那我可以留著繼續用嗎？可是好像不大衛生= ="
請大家幫幫我~~
感謝！！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 221.120.2.148
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