[問題] 紹興酒要放冰箱?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (..)時間15年前 (2011/08/17 03:51), 編輯推噓5(5012)
留言17則, 9人參與, 最新討論串1/1
我想說是酒,因此一直放常溫 今天看到瓶口跟瓶底都有黑色/深綠色的東西,很像發霉 才看了保存方式:開瓶後要放冰箱(我在歐洲,是台酒出口版) 試嘗了一口,心裡覺得毛毛的,但又不確定有沒有壞掉 (還是是因為很貴才說服自己說可能沒壞?) 我想知道難道是我一直認知錯誤嗎?還是沒放冰箱也沒關係? 就像是醬油,我某天看包裝才知道要冰.......可是我媽都沒冰醬油啊! 最後不想買中國超市貴鬆鬆的醬油,只好乖乖放冰箱以防萬一 可是冰箱很小啊...... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 82.22.119.138

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醬油或醬料每個牌子添加的成份跟鹹度多少有點不同 我都是
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看包裝上寫要冰我就會冰 沒寫我就不冰
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冰箱很小,醬油卻很大罐+1
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前天發現一罐常溫鹹得要命的醃鳳梨發霉了 = =
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放心~ 在我內心裡很多東西都不用冰...因為我家根本沒冰箱
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所以看到朋友把米、餅乾、巧克力都拿去冰覺得很奇怪~
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米是比較不會長米蟲 餅乾怕生螞蟻 巧克力會融化
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我也知道巧克力怕融化...可是我覺得不冰還好冰了以後只要一
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離開冰箱就融的超快...
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酒不需要吧,紹興濃度40%不太會腐壞
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醬油最好放冰箱
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紹興是釀造酒,濃度不會超過20%。這種酒我開封後會進冰箱
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冰過之後融得超快? 有這種現象嗎@@?
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剛剛看了一下我家的紹興酒,酒精度15%,但從沒放冰箱過。
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別放火爐旁或陽光直射處應該就行吧?還是有什麼研究報告?
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米酒濃度差不多,為什麼它就沒說要冰啊?好奇
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因為米酒屬於蒸餾酒,比較純粹些。
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文章代碼(AID): #1EIiekHI (cookclub)
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