[食譜] 扁豆夾炒雞丁
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為了快手準備午餐，給中午放學回家吃飯的我們家二位公主，
於是，端出了這道簡易快炒菜來配飯。
因為我們家的小公主腸胃不適，所以該食譜調味清淡。
嗜重口味者，可自行酌加食材裡的醬油。
嗜辣味者，可加辣椒丁與蒜頭一起爆炒。
另外，因為只使用了少許醬油提味，故沒有再加其它調味。
材料：
蒜頭 2瓣 (剁碎)
雞胸肉 2塊(切丁)
扁豆夾 100g
醬油 1-2小茶匙
水 150cc
甜椒 適量(切丁) * 甜椒丁為增色用，適量即可，不須多。
淀粉水適量(芶芡用。請使用各人慣用的生粉拌少許水。如太白粉，馬鈴薯粉等)
做法：
1.炒鍋裡入一匙油，下雞丁與蒜頭，中大火拌炒至上色後入醬油。
2.將雞丁略炒上色，下扁豆夾與水，中火煮至扁豆夾轉翠綠色。(約3分)
3.入甜椒快炒，以淀粉水芶芡，大火煮開後即可盛盤。
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我的混血廚房..^O^
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