[問題] 焦糖
看板cookclub (烹飪DIY)作者fgets (Get string from stream)時間15年前 (2011/08/18 15:42)推噓1(1推 0噓 5→)留言6則, 4人參與討論串1/1
看到標題先別急著噓我..~"~
雖然相關文章版上非常多 但看了看沒有答案
我想要製作加入飲料中的焦糖
但是我煮出來的焦糖 放一下子就硬得完全挖不動
剛煮好馬上加入冷飲中也很難溶解
請問我該怎麼做呢？
是不是應該加入更多水/奶油、煉乳、鮮奶 讓它不要如此濃稠呢？
謝謝
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◆ From: 111.254.147.171
※ 編輯: fgets 來自: 111.254.147.171 (08/18 15:42)
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