[問題] 肉桂蘋果醬做出來水水的
參考了精華區中bulefish大人的食譜
材料
1.蘋果 2 粒,去皮去心,切成丁狀
2.檸檬1粒, 擠成汁狀
3.砂糖適量(約兩大匙)
4.肉桂粉少許
做法
材料1~4依序混合,口味可自行斟酌
全部攪拌(砂糖須溶化), 攪拌時間約5-10鐘, 不須加水
等到調味能滲透到蘋果內,即可放入電鍋內蒸約30分鐘即可.
(大同電鍋: 一杯水, 跳起後, 再按下一次, 讓他繼續蒸)
(個人建議: 蘋果變成泥狀, 會比較好吃唷)
完成之後,放入玻璃瓶內, 冷卻後即可放入冰箱冷藏
當我攪拌完之後便直接放入電鍋中蒸了四十分鐘(兩杯水)
打開來後發現失敗...蘋果碎粒很軟沒錯但是鍋底有好多汁
不像我想像中的果醬黏呼呼的感覺T.T
想請問一下我是不是哪個環節出問題了呢?現在有沒有甚麼補救的方法?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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※ 編輯: pripri 來自: 122.123.80.47 (08/21 16:42)
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