[食譜] 旅行的意義：釀蕃茄 (for好友夏天)

看板cookclub (烹飪DIY)作者beurstyle (愛吃鬼一隻...)時間15年前 (2011/08/22 00:58)推噓0(0推 0噓 0→)

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圖文版網誌:http://tw.myblog.yahoo.com/thejasmineday 我在作釀蕃茄時，想到了我的好友夏天。打這篇網誌的時候，她已經從新疆搭上火車，準備前往下一個流浪點---雲南。夏天的旅行像修行。她跑了好幾趟清邁，住在他們稱之為『農場』的地方。在那裡學習自然建築---用沙包和自己做的磚塊蓋房子，沒有熱水、沒有彈簧床，就連電也要省著點用；回國時整個人又黑了一層。她總是熱情地邀請我參加這種追求自然本性的旅行，我也總是熱情地給予她最大的精神支持！夏天是個很有責任感的小女兒，十幾年前出社會開始，她一肩扛起家計，像根蠟燭、不斷燃燒自己照亮別人，後來發現，這些年來的努力一點意義都沒有！她掏心掏肺地付出，沒有感謝，沒有支持，被寵壞的人，依舊理所當然地張著口等著被餵養。之後，每每存夠機票錢與生活費，夏天就飛出台灣，去追尋她內心的香格里拉，如此才不會讓內心的天枰失去平衡。就像這小蕃茄，歷經冰火的考驗，終於卸下緊貼著的、無味粗糙的外皮，盡情投入與它琴瑟和鳴的美麗世界。夏天至今未婚、也沒有男朋友，雖然獨立，但卻渴望愛情；渴望愛情，卻又害怕愛情。家庭的經驗，讓她害怕愛情甜蜜糖衣溶化後的現實，所以她沒有勇氣追求愛情；而就算愛情來敲門了，她還是躊躇著要不要接納它。親愛的夏天，我不能鼓勵妳當個勇敢追求的愛情的女人，因為愛情藏有太多不確定，我無法向妳保證它一定有幸福快樂的結局；但是我極度希望，妳，一定要多愛自己一點！愛自己也許在某方面會變的自私，但這小小的自私無傷大雅，而且有助於讓自己更快樂，更快樂，才能產生更多正面能量來對抗現實生活中的不快樂！看看這釀著的小蕃茄，剝去外皮後愈顯的嬌豔欲滴，經過釀汁的洗禮，沒了草味，更能襯托出本身的鮮甜。不正如妳嗎？每次妳旅行回來後，笑容變燦爛了、眉宇間也散發著光亮的神采，就像是剝去外皮後的小蕃茄---忠於自我更為出色；愛自己的女人，永遠是耀眼的！我找到了夏天旅行的意義，就是『夏天自己』。夏天的部落格 : http://borderbrickyard.wordpress.com/ 夏天的Flickr : http://www.flickr.com/photos/siasin/ 【釀蕃茄】準備：在小蕃茄底部劃一小刀口 (我覺得剪刀更容易操作) 準備：燒一鍋滾水，另外再準備一盆冰水準備：另起一鍋，放入梅酒(小米酒也不錯喔)、水 (自行調整甜度，不加水也可以)、2-3顆話梅，燒開放涼。 ※ 比例請自行調整，份量需可以蓋過所有小蕃茄將小蕃茄放入滾水中燙至表皮裂開，立即撈起浸冰水取出小蕃茄，剝去外皮將去皮的小蕃茄放入浸漬的容器，注滿放涼的釀汁，冰鎮入味即可。 ※ 放冰箱可存放8-10天，但通常三天內就會吃完了 ※ 吃完釀蕃茄，剩下的釀汁也可以當調酒喝喔！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 180.218.142.7