[問題] 熱牛腱?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (握不到的手)時間15年前 (2011/08/22 04:25), 編輯推噓3(304)
留言7則, 6人參與, 最新討論串1/1
雖說滷好的牛腱冷冷的吃就很好吃, 可是我家老公就一定要吃熱的。 請問冰過未切的牛腱要怎麼加熱才不會硬掉柴掉呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 68.165.29.15

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放回原來的滷汁回煮不就OK了?
08/22 09:56, 1F

08/22 10:23, , 2F
切片完拿去蒸 不僅不柴,還黏黏的...
08/22 10:23, 2F

08/22 11:02, , 3F
切片拿去微波一下下,有溫度就好不要太久..
08/22 11:02, 3F

08/22 22:10, , 4F
謝謝!
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08/27 21:17, , 5F
1樓...如果那麼簡單就不用問了,,,你那種作法就是最容易
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08/27 21:17, , 6F
柴掉的作法...|||
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01/30 06:09, , 7F
切片後淋原滷汁和香油進小烤箱約五分鐘 灑上青蔥
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文章代碼(AID): #1EKMcY_O (cookclub)
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