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[問題] 關芋頭西米露"步驟"的小問題

看板cookclub (烹飪DIY)作者時間15年前 (2011/08/23 13:22), 編輯推噓1(1推 0噓 5→)
留言6則, 2人參與, 最新討論串1/1
已經看過板上的西米露相關文章 但是因為每人做法不盡相同 所以想在這篇文提出問題 統整一下大家的作法 問題1 準備搗泥的芋頭蒸好後(一碗水) 想加冰糖 要把冰糖先煮成糖水還是可以直接加 問題二 搗成泥狀之後放入鍋裡煮 已經加一碗水蒸芋頭 再放五碗的水會太少嗎 問題三 全部水跟椰奶的比例 版上看做法似乎很簡單 圖文並茂的文章也令我垂涎三尺 但自己想動手做怎麼就困難重重="= 故想請教各位比較有經驗的烹飪人 在這邊先謝謝你們的回答~感恩 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 117.19.228.138
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08/23 14:09, , 1F
1.直接加跟煮糖水都可以，反正芋泥都藥再煮過
08/23 14:09, 1F
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08/23 14:10, , 2F
2.先加五碗，不過的話要吃以前再加，加了再煮滾一次就可以
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08/23 14:11, , 3F
3.沒有比例，看你口味的喜好，一邊加一邊試吃
08/23 14:11, 3F
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08/23 14:12, , 4F
你的問題好像卡在為什麼別人都知道要怎麼調比例?其實沒有
08/23 14:12, 4F
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08/23 14:14, , 5F
所謂的比例.....太濃就再加材料稀釋就好了
08/23 14:14, 5F
推
08/23 18:48, , 6F
同意～這道點心可以看感覺調製出自己喜歡的比例喔
08/23 18:48, 6F
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