[菜單] 輕食料理~~海陸雙拼套餐

看板cookclub (烹飪DIY)作者chyfish時間15年前 (2011/08/23 20:55)推噓1(1推 0噓 1→)

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圖文。無音樂:http://starfish1220.pixnet.net/blog/post/35570210 今天好想吃漢堡肉啊! 為了慶祝老公這禮拜又瘦了一公斤，這兩個月體脂肪下降了2%，就奢侈的吃個漢堡排吧!! 不過為了減少一點熱量，所以另外一半就換成魚片~~ 今日菜單:海陸雙拼套餐、玉米湯。 (一)海陸雙拼(兩人份) 材料:牛肉漢堡排一片、鯛魚100g一片、生菜、洋蔥、杏鮑菇、馬鈴薯一顆、咖哩粉少許、烹大師少許(約1/3小匙)。做法: 1.馬鈴薯切小塊和雕魚、杏鮑菇一起拿去電鍋蒸熟後馬鈴薯壓成泥，加入少許的咖哩粉和烹大師(我們家的調味只有烹大師，所以我都會加一點:P)。 2.把配菜(洋蔥、生菜、杏鮑菇)準備好，生菜、洋蔥可以在蒸東西的時候先切好，等等擺盤。 3.鯛魚蒸熟後，拿去把外皮乾煎一下，把表皮煎得有點金黃香香的很好吃。之前直接乾煎魚吃起來會點乾乾的，先蒸過就好很多。 4.煎漢堡排，煎的時候火別太大，以免外焦內不熟。 5.漢堡排果然是油滋滋阿，先用餐巾紙吸一下油。也別吸太乾，不然連肉汁都香光就不好吃囉~~ 6.擺盤吧!漢堡肉和魚各切一半擺盤，鋪上一些生鮮蔬菜，還有一球馬鈴薯泥。撒上一些些義式香料增加香氣還有視覺上的豐富性，因為家裡沒菜啦~顏色看起來實在很單調~ *漢堡排如果是自己做也可以加入木棉豆腐來替代，這樣熱量也會低一些，也多一點飽足感，不過因為我是買現成的漢堡排，所以用魚排幫忙一下~~ (二)玉米湯材料:半罐玉米醬、一顆蛋的蛋白、烹大師、水半鍋(約600cc)。做法: 1.水加入玉米醬，煮滾後打入蛋白花，烹大師調味。今日中餐熱量計算: (一)海陸雙拼(兩盤):漢堡排284cal，魚排107cal，生菜、洋蔥、杏鮑菇加起來約25cal，馬鈴薯一顆160cal。總共約576al。 (二)玉米湯(一小鍋):玉米醬半罐90cal，蛋白15cal。總共約105cal。今天午餐一個人的熱量約340cal~~~ 不過少了米飯，飽足感果然差很多啊~~下午三點肚子咕嚕咕嚕叫~~~XD -- ★ 語言治療blog ★ 輕鬆說話．大口吃飯 http://starfish1220.pixnet.net/blog 討論如何增進孩子的語言能力.發音.吞嚥問題成人語言問題也歡迎討論～～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.146.68.188