[食譜] 家常料理--三杯雞

看板cookclub (烹飪DIY)作者annie9923 (Annie)時間15年前 (2011/08/24 10:50)推噓0(0推 0噓 0→)

留言0則, 0人參與討論串1/1

無音樂圖文網誌版 http://anniething.pixnet.net/blog/post/35192690 每次問我今天吃甚麼十次裡頭麻婆豆腐和三杯雞就佔了大概八次這次去朋友家的一家一菜就打算來煮我最愛的三杯雞而朋友遲遲想不到要煮甚麼料理我就"私心"建議她煮麻婆豆腐中式料理一直以來我都覺得難度不低所以我自己都偏愛做西式料理把材料用香料醃一醃再送進烤箱就完成了比起來中式料理所需要要的色香味和料理方式就顯得複雜許多還好這次有做菜經驗非常豐富的朋友在一旁指導我不然我真怕把她們家的炒鍋給用到焦黑這次應朋友要求不要拍狼狽不堪的材料照所以我們就直接跳入做法吧! 食譜來源 : 小小米桶的寫食廚房 <材料> 1. 雞胸肉一塊 (可以先請攤販切小塊) 2. 薑片約六片 3. 蒜末約兩瓣 4. 辣椒一條 5. 九層塔少許 6. 額外登場的杏鮑菇 (朋友家剛好有就一起煮來吃) <調味料> 1. 麻油三大匙 2. 醬油三大匙 3. 米酒三大匙 4. 糖兩小匙 <做法> 1. 先將雞肉洗淨後用滾水燙過一遍起鍋備用 2. 將薑片以及蒜末下鍋用麻油炒香 3. 將杏鮑菇下鍋拌炒 4. 將雞肉下鍋後再加入調味料以及辣椒拌炒 5. 待醬汁快收乾時加入九層塔即可起鍋了! 有朋友在旁協助的三杯雞完成!!!! <<<<同場加映>>>> 新好男人(?)之高麗菜蛋捲沒味道賢妻良母快嫁人之色香味俱全麻婆豆腐麻婆豆腐三杯雞沙茶炒牛肉高麗菜蛋捲除了蛋捲外全是超下飯的菜色好吃到害我竟然吃了兩碗飯 (減肥晚點再說囉) 這次的一家一菜大成功!!!! 感謝賢妻良母的技術指導以及場地借用 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.34.103.121 ※ 編輯: annie9923 來自: 114.34.103.121 (08/24 10:51)