[問題] 冷凍全麥吐司可以用電鍋蒸嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (CASHMAN)時間15年前 (2011/08/24 21:29), 編輯推噓3(3019)
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小弟我已經吃了3個禮拜的肉包了。 下個禮拜開想去家樂福買厚片全麥吐司回家自己做早餐吃,因為我一個人住所以一條土司 對我來說太多勢必要分好幾天才能食用完畢,所以我有一個想法吃不完吐司放在冷凍裏頭 要吃的話早上起來放到電鍋蒸,蒸完再料理,因為我沒有烤箱,所以我想請問大大我這樣 做吐司的味道為走樣嗎?電鍋應該可以蒸的熟吧?前一晚需要拿下來解凍嗎?因為我肉包前 一晚都有拿下來解凍,不知道吐司也要效法! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.168.186.99

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可以直接蒸沒問題!!
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我覺得用電鍋蒸會很濕
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用蒸滿好吃的呀 會軟軟的 不過要小心蒸汽積水
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可以,不必加水,直接蒸 (不過我沒蒸過厚片就是了)
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蒸汽積水該怎麼避免?吐司放冷凍可以多久啊?
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可以試看看在電鍋底層舖張鋁箔紙/烘焙紙/廚房紙巾然後
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放上吐司直接按下開關 薄吐司這樣處理還蠻酥的 厚片的
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我就不曉得了
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不用加水,直接蒸?
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有聽說過電鍋不加水直接烤 跳起來翻面再烤就好了
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蒸土司聽起來有點好笑 我都是放冷藏要吃的時候用烤麵包機烤
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不用花一分鐘 何不花幾百塊去買一台 方便好用又省時
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放冷藏也蠻容易發霉的,我個人比較喜歡用烤箱
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比烤麵包機方便,不過也不需要去評斷別人用的工具吧
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不然教人家用電鍋炒菜的阿基師,你該不會也要告訴他
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乾脆用瓦斯爐炒不是比較方便
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蒸過 不用加水直接蒸就可以 這樣就不會很軟很扁了
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微波就可以了 加熱還原澱粉的狀態
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其實拿出來退冰一下就像原本一樣了
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依我買吐司七年的經驗 若是天氣沒很熱冷藏一週還OK 但是買回
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來隔一天一定要冷藏 其他就像樓上說的 把要吃的份量拿出來退
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冰就跟原來的一樣了 推烤麵包機是因為它比烤箱便宜不佔空間
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文章代碼(AID): #1ELFpEid (cookclub)
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