[心得] US PRIME 紐約客牛排佐紅酒
有5分熟斷面秀的多圖網誌 http://0rz.tw/gqNZx
==================================================================
Pair wine with food.
最近迷上的實驗，
上次的紐約客牛排(食譜請見 http://0rz.tw/JHNcD)讓Big Fish難以忘懷，
某個周末Big Fish也挑了紐約客要大展身手，等級同樣是US PRIME。
Napa買回來的'08 Pinot Noir，為了這瓶嬌貴的黑皮諾，
配菜準備了feta cheese羊乳酪、帕瑪火腿、黑橄欖沙拉、黑松露義大利麵。
沙拉跟義大利麵都是現成的，所以主軸在如何烤出五分熟牛排～
材料很簡單，就是牛排和調味料（海鹽、現磨黑胡椒、Lawry's garlic salt）。
熱油鍋，調味牛排雙面各大火煎３０秒鎖住肉汁，放入預熱４００℉烤箱烤７分鐘。
烤牛排時將沙拉、蘆筍、義大利麵擺盤，等牛排烤好就上菜囉！！
紅酒紅寶石般漂亮的色澤，周圍透著深紅色
剛開始帶著草莓、櫻桃、肉桂香氣
醒過後有種橡木沉香，也更順口
非常適合佐餐的紅酒，讓晚餐更出色了！！！！！！
牛排中心軟嫩也帶著紅寶石色澤，Big Fish好厲害！！
紅酒和紐約客的肉香和香甜油脂相輔相成，創造出豐富的味覺饗宴
原本不愛紅肉的Big Fish最近在吃了紐約客之後
提出了每個禮拜吃一次的要求......
當然不能答應啦！！
否則他騎單車的成果又被膽固醇瞬間超越 XD
--
環繞世界的旅行。讚揚文化的美食。享受人生的紀錄。
http://tayuandmimi.blogspot.com/
Ｗｏｒｌｄ Ａｄｖｅｎｔｕｒｅｒ
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 70.187.167.226
cookclub 近期熱門文章
13
36
24
37
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
