[問題] 魚粒蒸蛋食材塊分布

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (PRI)時間15年前 (2011/08/27 08:31), 編輯推噓0(004)
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參考了這份食譜 http://www.douguo.com/cookbook/30503.html 但是我把旗魚肉換成豬肉絲 蒸蛋完成後發現食材塊不像照片中那麼漂亮... 有的密有的疏 肉絲更是全部沉到最底下 不知道該怎麼辦> < -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.123.85.122 ※ 編輯: pripri 來自: 122.123.85.122 (08/27 08:32)

08/27 08:38, , 1F
2/3料在蛋半凝固的時候放入..
08/27 08:38, 1F

08/27 08:40, , 2F
半途中要放的料可以先扮上蛋汁..混合會更均勻..
08/27 08:40, 2F

08/27 08:48, , 3F
蒸蛋像蛋包一樣不管你中間怎麼翻攪它最後會融合在一起..
08/27 08:48, 3F

08/27 09:27, , 4F
如果火侯沒有抓好最後破碎掉..再混蛋汁下去蒸又再一起了
08/27 09:27, 4F
文章代碼(AID): #1EM3hpqT (cookclub)
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