[食譜] 照燒豬肉捲

看板cookclub (烹飪DIY)作者Sephrenia (唉呦我的天呀)時間15年前 (2011/08/28 17:51)推噓1(1推 0噓 0→)

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好讀有圖無音樂網誌 : http://poohietiffy.pixnet.net/blog/post/77997699 ------ 今天一早試作了照燒豬肉捲給老爺試味道看來挺對他的胃口, 兩小條瞬間就下了肚 A_Ay 那就多做幾條來當便當菜吧!! 這次是為了消耗冷凍庫裡約十片的火鍋梅花肉片所衍生出來的菜色不過如果是用牛肉片, 或是有點厚度的里肌肉片應該會更棒配上清燙的綠花椰菜! 阿~ 營養健康滿點的便當 <照燒豬肉捲> 材料有 : 梅花豬火鍋肉片, 豌豆莢/荷蘭豆, 紅蘿蔔, 照燒醬, 麵粉 1. 紅蘿蔔切細條與豌豆莢去絲後燙熟備用 2. 取兩片梅花肉片交疊平放, 取三~四條紅蘿蔔與四片豌豆莢小心仔細的捲緊, 並在收口處撒一點麵粉增加黏性 3. 起熱鍋加少許的油, 將肉卷封口處朝下先煎至定型 4. 煎熟後加入一些市售的照燒醬與水, 燒至湯汁收乾即可 (如沒有照燒醬也可以自己調喜歡的口味, EX: 醬油+糖+水, 或是糖醋口味) -- Ξ ╭──╯ │ │ ╭╮╭─╮├─╮╭─╯╭╮╭─╮⊙╭─╮ ◥◣◥ ╰───╮┼╯│ ││ ││ ┼╯│ ││╭─┤ ◣◥◣◥◣◥◣◥◣◥◣ ╭─╯╰─┼─╯│ ││ ╰─╯ ╰╯╰─┤ │ e r a s e m e .╰ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.224.223.61