[問題] 乾酵母的使用?
不好意思...
我今天再做麵包時
不瞭解酵母而亂加....
我買的是日正的酵母 (他寫成份是乾酵母)但外包裝又寫不用溶解，使用方便
但我看食譜說先把糖水煮溫後加入
於是我就加了一些些進入黑糖水，但我覺得可能溫度過高，酵母死掉了...
我自作聰明的把他放涼些後又加一匙進去，聽說酵母會發泡就對了，但我沒
看到...後來我就加入麵粉攪呀攪，開始自作聰明的弄成糰後放置，之後
加了油之後揉至光滑後就準備弄形狀，然後烤箱預熱了。
弄起來是像小餐包，但是我總覺得結實了些...
請問有人可以告訴我乾酵母怎用嗎???
我參考了很多食譜，但是實際做時好多疑惑...
>"<~
--
http://www.facebook.com/#!/
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 124.12.195.65
推
08/28 17:54, , 1F
08/28 17:54, 1F
→
08/28 17:55, , 2F
08/28 17:55, 2F
→
08/28 17:56, , 3F
08/28 17:56, 3F
→
08/28 17:56, , 4F
08/28 17:56, 4F
→
08/28 17:57, , 5F
08/28 17:57, 5F
→
08/28 17:57, , 6F
08/28 17:57, 6F
→
08/28 18:58, , 7F
08/28 18:58, 7F
→
08/28 20:15, , 8F
08/28 20:15, 8F
→
08/28 20:48, , 9F
08/28 20:48, 9F
→
08/28 21:12, , 10F
08/28 21:12, 10F
→
08/29 04:42, , 11F
08/29 04:42, 11F
→
08/29 13:29, , 12F
08/29 13:29, 12F
→
08/29 13:29, , 13F
08/29 13:29, 13F
→
08/29 15:09, , 14F
08/29 15:09, 14F
cookclub 近期熱門文章
13
36
24
37
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
