[問題] 用電鍋煮菜需要放油嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Get string from stream)時間15年前 (2011/08/29 20:43), 編輯推噓1(104)
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如題,我想應該是不用才對 但還是想來問問 用電鍋煮東西 放油與不放油 有什麼差別嗎? 另外用電鍋悶出來的菜都不會香, 有沒有方法讓菜香一點A_A 拿出來後滴些香油嗎? 放蒜、蝦皮、油蔥酥之類的不知會不會比較香 感恩 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.173.0.248

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放油會比較滑口好吃啊 (不過是看個人)
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沒有爆香,不能大火快炒 本來就會差一些
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不要悶太久啊~我用平底鍋水炒青菜,也是都會放一匙油,蓋
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鍋蓋,差不多的時候拌一拌就好了,不會比大火快炒來得差
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我就都單純青菜和蒜粒而已。
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