[問題] 請問豬肝
看板cookclub (烹飪DIY)作者flamedevil (<- 七十二地煞 糖龍)時間15年前 (2011/08/30 00:05)推噓9(9推 0噓 10→)留言19則, 11人參與討論串1/1
還沒自己買來弄過
先來問一下...
平常去小吃店買的時候..
有時候..
豬肝煮好..整個表面都是很平滑的..吃起來很軟
有些店則是
煮好豬肝表面.很醜...像荔枝皮那樣 ..整個都是龜裂..
吃起來較硬 (口感脆脆)
後者覺得比較不好吃
想問一下要買第一種的豬肝要怎麼挑?
謝謝各位前輩
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