[食譜] 三杯雞加米血
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以下食譜是從好朋友翔媽的食譜的摳下來的，
謝謝翔媽大方分享。
三杯雞
4人份
材料:
雞腿2隻(公雞的比較不油)、
九層塔(10元)、
蒜頭8顆、
薑片8片、
油少許、
米血一條、
麻油1大匙
醬汁:
米酒16大匙、
醬油10大匙、
糖2大匙
作法:
1.雞腿川燙備用
2.米血切塊
3.熱鍋加入雞肉煸(乾鍋煎)至雞肉2面微焦黃，撈起備用
4.熱油鍋加入蒜頭、薑片爆香，
依序加入雞肉、米血及醬汁，
大火煮滾轉小火燜15分鐘-25分鐘，稍為拌炒
5.加入九層塔、麻油，關火悶5分鐘即可
我有偷加一點水煮比較久，因為我想要米血爛一點，
主要我是想要吃米血啦XD
雞腿都給我兒子老公吃了。
知道這個做法以後下次想試三杯皮蛋。
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好命人吃吃喝喝玩小孩
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08/31 13:49, , 1F
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