[心得] 鬆餅粉做甜甜圈的實作心得

看板cookclub (烹飪DIY)作者soracat (夏末)時間15年前 (2011/09/01 13:56)推噓0(0推 0噓 0→)

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好讀無音樂網誌版：http://blog.roodo.com/catnduck/archives/16531543.html 之前在板上看到板友分享的食譜以下為原PO網誌連結： http://tinyurl.com/469pl8f 鬆餅粉做完紅酒蔓越莓版本後還有剩1/3 想說來做看看甜甜圈可是我沒有照原配方比例下去調都是大概而已看麵團狀況去增減水分我的材料：日清鬆餅粉 100g 全蛋 1/2 蜂蜜 1茶匙牛奶 1/2大匙步驟都差不多： 1. 蛋+牛奶+蜂蜜打勻拌入過篩的鬆餅粉，我是直接用手去和成團 2. 捏成任何想要的形狀，不過畢竟是甜甜圈嘛，我還是捏成小圈圈...... 我知道很醜啦（掩面 http://photo.roodo.com/photos/catnduck/1376179.html 3. 油溫~我是木筷子下去會冒很多泡泡就丟下去了，我喜歡脆脆焦焦，所以都炸得黑黑的 4. 炸好以後擺旁邊滴油 5. 另用小鍋子把砂糖煮融，冒泡泡就可以拿甜甜圈去沾了其貌不揚的成品 http://photo.roodo.com/photos/catnduck/1376195.html 近看還是其貌不揚~不過口感還不錯，外表香脆，內裡綿軟 http://photo.roodo.com/photos/catnduck/1376197.html 裡面長這樣，我覺得吃起來感覺比較像歐菲香 http://photo.roodo.com/photos/catnduck/1376211.html 以上是今天的午餐實作感謝小魚板友的分享也推薦給大家試試看≡￣﹏￣≡ -- to give a sigh to be more brave -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.44.73.169 ※ 編輯: soracat 來自: 114.44.73.169 (09/01 13:56)