[問題] 滷味的調味醬汁(淋醬)怎麼做?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (秘密天空)時間12年前 (2012/03/22 14:39), 編輯推噓1(101)
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去外面吃滷味 乾滷、加熱滷味都一樣 會再淋上一些湯汁 有些是滷汁 有些是店家自製的調味醬汁 我想知道 這種調味醬汁 要怎麼做呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.248.169.26

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我有個四川人的做法教我的做法是用:滷汁(白滷)加上蒜泥
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醋 紅油 蔥花 花椒 醬油去調 份量自己抓囉
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文章代碼(AID): #1FQiahQk (cookclub)
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