[心得] 初次嘗試草莓果醬與藍莓果醬
可看圖文網誌：
http://blog.yam.com/chocolover/article/60533513
------以下複製內文，純文字敘述
前些日子草莓盛產，於是我買了許多要來嘗試看看草莓果醬！
做果醬的經驗很不豐富，
不過我上網查了許多人的食譜感覺大同小異，
所以直接來實戰啦！
～先放一張成品圖～：）
材料：分裝成三袋的草莓，一袋大概10~15顆左右。
洗淨之後瀝乾。
草莓我沒有切小，多半只有對切，少數切四分。
加入一顆檸檬汁跟糖，我分量都只抓大概，
1/2糖大概就是水果分量
留一些整粒的草莓這樣煮出來才吃得到大粒大粒果實
（自己做當然要大方點啦～
藍莓是在Costco買的，雖然有點貴，不過已經比外面超市便宜不少。
我覺得藍莓可以一開始加糖時就弄碎多一點，
這樣果膠比較好釋放出來～
（做完之後我覺得藍莓果醬應該是比較成功的）
下面這個動作也別忘了：把瓶子加熱消毒
我看網路上有人用過，所以也去大創買了一組39塊的玻璃瓶。
不過我要提醒一點就是：他的蓋子沒有瓶身耐熱，
第一次我煮的時候有兩個變形了ＱＱ
後來只好再去大創買，之後蓋子就不敢加熱太久........
（我在台北車站店買到的，中山跟美麗華旁愛買店都已經沒了噢～）
瓶子是上面看板的樣子。
也是有賣容量更大的果醬瓶，不過裝一起我一定會放到壞，
所以買小瓶的！
有些網誌有提到第一遍放涼過篩，然後把汁液再煮開。
不過我做完兩次之後的心得是覺得這個過程還好，
如果沒時間應該不用這樣做。（等放涼等很久耶
成品就是這樣囉！
如果前一陣子做拿來當情人節禮物剛好呢～或是送朋友也很適合
今天早餐時候配土司跟豆漿也很搭，
我覺得這次草莓做的稀了一點，應該是煮的還不夠久><
不過稀一點抹土司倒是很方便，哈哈
藍莓真的是比較容易成功的果醬，過程跟成品都很不錯！
看見發亮的光澤，心裡超開心的～
我這次一起配的是光泉新出的高鈣豆漿，因為是低糖的，
我覺得配果醬麵包很適合，不會搶了果醬的甜味，
當然也是健康考量啦～
第一次做果醬請多指教阿～～
昨天也興緻一來做了蘋果醬，等吃了再來分享好了：）
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