[食譜] 甜酸蘿蔔絲。產季開胃菜
看板cookclub (烹飪DIY)作者littletonta (想要參加聯誼請找我喔^^)時間13年前 (2013/03/12 10:52)推噓0(0推 0噓 2→)留言2則, 2人參與討論串1/1
圖文版http://www.wretch.cc/blog/momopan18/26290236
產季的食物是最好吃的,物美價廉,一點巧思
簡單的做法,餐桌上的開胃菜為主菜帶來前奏.
讓味蕾更開.
白蘿蔔削皮切粗絲 (用刨的太細了),紅蘿蔔刨
細絲(食材水分比較少),兩者混合抓拌鹽巴,用
重物稍壓讓水份留出來.
軟了的蘿蔔用手用力把水榨乾,加入糖,醋拌
勻放入保鮮盒冷藏6小時,入味再拌入香菜,酸
酸甜甜又脆又爽口,一大碗都吃不夠.
材料 白蘿蔔中型1條 紅蘿蔔1小條 香菜隨意
調味料 鹽1大匙 糖2大匙 醋2大匙
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