[食譜] 客家蘿蔔糕湯
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說好要做一點蘿蔔糕變化吃法給大家參考，結果到後來也只完成兩樣，哈哈!
今天這種做法比較簡單，肉燥可以利用市面上買得到的罐頭來做，不用自己魯。
為了讓客家味再濃一點，所以湯頭冰箱多加了碎菜脯，除了增加香氣，口感
也會更有層次。那就來看看這碗湯的菜頭粿要如何做吧!
材料:
1.蘿蔔糕300g。
2.罐頭肉燥1大匙。
3.客家豬油蔥1大匙。
4.碎菜脯1大匙。
5.蝦皮1/2大匙。
6.醬油1大匙。
7.白胡椒。
8.韭菜、豆芽菜少許。
做法:
1.先將蝦皮跟碎菜脯用開水燙過擰乾備用。
2.鍋內將客家豬油蔥以小火融化，然後放入剛剛的蝦皮跟碎菜脯爆香。
2.接著放入韭菜一起拌炒，然後放入罐頭肉燥、醬油、胡椒粉炒香。最後倒入約
600CC的水，煮開之後即成湯底。
3.接著將蘿蔔糕貼呈長條狀，然後下鍋煮軟。
4.等到蘿蔔糕煮軟後，再放入豆芽菜，等菜煮熟之後即可起鍋盛碗。
湯底的口味可以隨個人喜好做調整，也可以直接用高湯塊來操作，做法會更簡單。
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關於南北貨俱樂部部長賓士級電冰箱
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