[問題] 熟的馬鈴薯放涼後變黑 還能吃嗎
原本是要避開馬鈴薯發芽不能吃的狀況
想說煮熟後丟冷凍庫應該可行
因為買的都是小袋裝的 用到最後2.3顆總是會冒小小的芽 不得不丟
前幾天削完皮後用微波爐煮熟 準備放到冷凍庫
沒想到放涼一夜後 馬鈴薯有一半變黑 每顆都是這樣的狀態
很驚訝 不過還是照計畫把它們放到冷凍庫了
查了一下變黑的原因 可能是氧化吧
請問這樣還能吃嗎?
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