[食譜] 杏鮑菇佃煮
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佃煮的方法除了用來料理昆布，杏鮑菇佃煮也是一道簡單省時的料理，鹹鹹甜甜十分開胃！再來一顆荷包蛋一碗清粥或無調味燕麥粥也好，早餐搞定:D
食譜來源：昆布佃煮
▼食材：
杏鮑菇 1條 中型
調味料：
醬油 1茶匙 (5CC)
米酒 1茶匙
砂糖 1/4茶匙
飲用水1湯匙(15CC)
醋 1/2茶匙
▼步驟：白天補圖 ～～
▲ 1.杏鮑菇洗淨切薄片。
▲ 2.杏鮑菇放入平底鍋中，蓋上鍋蓋開中小火煎至出水。
▲ 3.調味料攪拌均勻倒入，將杏鮑菇片與調味料混和。
▲ 4.蓋上鍋蓋再悶1分鐘即可。
木不子的小分享：
1.料理時間很短，杏鮑菇要切薄片，不超過0.5公分，方能在短時間入位。
2.先將杏鮑菇片煎至金黃再放入醬汁燜煮，杏鮑菇吃起來口感更豐富，省略煎煮過程少一個口感，但依然美味。
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