[食譜] 素 奶油洋菇辣炒青椒 VS. 涼拌豆絲！
先說..最近怎會煮素食...原因～ 長輩仙逝！！
大貓：來吃素吧（49天的素食）
剛開始.連葷食.都不大會料理的Papa...何況是素食!!
接連幾天吃＂素 外食＂後...
大貓:你可以下廚試看看嗎?
( 只是純粹吃素 沒有特別的宗教原因..所以 蛋 奶 蒜 蔥 都可食用 )
言下之意..就算 你煮了失敗 也沒關係!真的不想吃＂外面的素食便當了＂
不想吃外食的第二個原因~ :
對於一般素食店多用加工的豆類食品--> 素雞 素魚 都被大貓列入討厭的食物
不想吃外食的第三個原因~: 因為太油
( 很多素食店.通常因為吃素 所以用油 鹽量
都很兇狠...)
圖文BLOG: http://elvahuang.pixnet.net/blog/post/37725512
素食料理DIY 第一道 奶油洋菇辣炒青椒
食材備料: 洋菇 大紅辣椒(因為只為配色) 青椒 大蒜
調味醬料: 奶油 鹽 糖 大蒜(如果不能吃蒜的..可以不用)
作法： 先把洋菇切片 青椒切絲 辣椒斜切 ！
開小火 少油 先把大蒜拍碎炒香,
然後將洋菇到入鍋中炒軟炒香之後，才放入少許的奶油溶化後！
轉開大火 把青椒紅色辣椒倒入 直接拌炒！
最後灑上鹽與糖少許 起鍋完畢！！
再來 第二道 涼拌豆絲！！
食材準備：豆絲（市場皆售 一大包就20~30元左右） 香菜 小黃瓜 大蒜
調味醬料: 鹽 醬油 香油
作法: 1.豆絲熱水川燙 ---> 去豆味 撈起備用
2.小黃瓜切絲 或用刨刀也可以!
3. 大蒜切碎丁,然後將豆絲小黃瓜與鹽 醬油 香油到入小鍋中攪拌均勻
喜歡胡椒的也可以灑一點進去
最後灑上香菜 即可食用!!
最後隨便炒一盤青菜..搞定!! 不良主婦～之素食篇！！
謝謝觀賞....下一篇＂麵腸變身...三杯麵腸 試做初體驗！！
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PAPA vs. 兩隻貓的貴婦生活
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