[食譜] 15分鐘輕鬆做「海苔蝦捲」
這是過年和婆婆學的，作法很簡單，味道也不錯！
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圖文版：http://blog.udn.com/fufsweet/7431773
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◎材料：
魚漿150g，絞肉50g，蝦子100g，荸齊3顆，紅蘿蔔絲適量，海苔片4半張。
另外可加入些香菜，味道也會有點不一樣唷~
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◎作法：
1. 將蝦子和荸齊切塊。
大小雖依各人喜好為主，但過小口感不優，過大不易整形，
所以我覺得5mm~10mm較合適。
2. 絞肉和蝦子可先抓點胡椒提味。
魚漿本身就會有鹹味，所以不用再加鹽了。
3. 將所有材料混在一起，加一點香油摔打。
如果喜歡口感比較Q的朋友，可以摔久一點。
4. 將餡料舖於海苔片上捲起。
我是用半張海苔，捲小捲的。
5. 放入電鍋中蒸熟就可以上菜囉！
一次多做幾條，複熱時以小烤箱略略加熱即可。
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是不是非常地簡單呢？
而且我們以低脂低卡的海苔取代豆皮或豬油網，
再以清蒸烹調取代傳統油炸，健康又省時，美味更加分
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