[食譜] 米酒蛤蠣義大利麵
圖文~https://www.facebook.com/JiuMibaby
沒有白酒用米酒試試~味道也挺不錯的
食譜分享
米酒蛤蜊義大利麵
食材~義大利麵、蛤蜊,、白酒、 薑
調味料~義大利香料 柴魚高湯
作法~
1. 備料：薑切細條狀、清洗蛤蠣
2. 水滾後，在水中加入鹽巴和橄欖油，義大利麵下水煮約5分鐘後 悶3分鐘左右
撈起泡冷水
3. 冷鍋加入橄欖油，爆香薑絲，加入蛤蠣、高湯和一匙米酒拌炒
4. 蛤蠣開了之後, 將煮好的義大利麵放入拌煮約1分鐘，加入義大利香料即可
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