[問題] 冷凍生燒賣怎麼蒸??

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (fly fly)時間13年前 (2013/03/29 21:46), 編輯推噓7(708)
留言15則, 8人參與, 最新討論串1/1
剛買了某家好吃的燒賣回家想自己弄熱就可以吃 本以為是買熟的只是冷的 但現在發現他是生的!! 冷凍的!! 請問我若用電鍋的話 要怎麼處理呢? 外鍋通常要幾杯水呢? (一共16顆燒賣) 他現在是冷凍的,我要先退冰再蒸嗎? 還是冷凍得直接蒸 我也有火斯爐啦 只是沒有蒸龍 若用瓦斯爐弄得話,會比較好吃嗎 (或是比較好處理嗎) 也有微坡爐 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.249.30.213

03/29 22:08, , 1F
一杯水就算是生的冷凍肉也會熟吧 不放心就蒸完先戳看看
03/29 22:08, 1F

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阿真的沒熟就再一杯水就好啦~
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03/29 22:11, , 3F
我都直接蒸 擺蒸盤或鐵盤上的話 中間很少會不熟的
03/29 22:11, 3F

03/29 22:12, , 4F
瓦斯爐是比較快 微波爐也很快可是沒包好皮會比較乾
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兩格水
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生的燒賣多一點,4格水
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不用太多水啦 靠蒸熱就行了
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03/30 00:30, , 8F
我都隨便倒水 倒一杯半XDD
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電鍋的說明書不多是用格來計量嗎 為何大家都加那麼多水?
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我都加半杯起跳 因為要先熱鍋啊 不到半杯我只有電鍋會熱
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而且好像每台電鍋的個性不一樣 (有的快熱 有的慢熱 XDD
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用水蒸XD
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認真: 一般底下會舖白菜,沒菜的話,拿白紙巾加水代替。
03/30 10:59, 13F

03/30 11:00, , 14F
這樣就不會沾鍋,蒸12~15分鐘即可。
03/30 11:00, 14F

03/31 09:44, , 15F
蒸太久皮會不會爛掉? @@/
03/31 09:44, 15F
文章代碼(AID): #1HLPiyMC (cookclub)
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