[食譜] 澎湖海菜小卷羹
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澎湖的海菜羹很有名，其實目前在台灣的一些通路或是網購也可以很
簡單買到，想吃不需要再大費周章跑到澎湖去囉。小卷乾也是澎湖
特有的名產，那就把這兩樣結合起來煮個羹來吃也挺對味!最後再
來點蛤蜊提鮮，同時也不需要再多加鹽，美味又少負擔喔。
材料:
1.小卷乾2尾。
2.冷凍澎湖海菜1盒約300g。
3.蛤蜊約半斤。
4.薑絲、枸杞少許。
5.蔥1根。
6.柴魚片少許。
做法:
1.蔥切約兩公分小段下鍋爆香。
2.接著將發泡過的小卷乾刻花切片後，下鍋一起拌炒一下。
3.接著加入蛤蜊、薑絲一起拌炒。
4.加水淹過食材約至鍋八分滿左右，將湯汁煮沸。
5.煮沸後放入已經退冰的海菜，再次煮沸。
6.最後加入柴魚片跟枸杞，攪拌均勻之後即可上桌。
這道湯品含有很豐富的膠原蛋白跟微量元素，營養又美味!
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賓士級電冰箱
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南北貨俱樂部- 電冰箱的菜櫥子
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