[食譜] 巧克力傻瓜蛋糕

看板cookclub (烹飪DIY)作者meidusa (枚度殺)時間13年前 (2013/04/01 23:25)推噓1(1推 0噓 0→)

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巧克力傻瓜蛋糕顧名思義，就是連傻瓜(也就是我)都會做的巧克力蛋糕啦XD 材料如下：鬆餅粉100g 可可粉30g-----巧牛奶15ml------克糖粉8g--------力如果左邊的都沒有，請以牛奶巧克力替代，不超過50g應該都OK吧XD（我沒做過這種QQ 糖粉60g 奶油50g （嘗試結果是35g也可以，因為我不想吃太油兩顆蛋工具：烤模，一般長型蛋糕大小，做出來不會很多啦～食物調理機!!!!!! 對就是它～好幫手～如果沒有的話我想果汁機應該也是ＯＫ的！只是用完要快點清洗以免殘渣殘留～步驟：蛋先打散，可可粉跟牛奶糖粉先拌勻（牛奶要是常溫或者有點溫度比較好溶，但不是也完全沒關係啦）把奶油丟進調理機，按下啟動打成白色的，再加入糖粉稍打一下這時可能會不太均勻，但也沒關係，把蛋液加入再打一會兒～最後把鬆餅粉全部倒進去～再攪打一次！這時候就會均勻細滑了！但記得拿工具進去撈一撈別讓奶油沉在底下沒打開！最後加入可可與牛奶混合物，再攪打均勻即可！放進預熱過後的烤箱　170度烤35分鐘心得～鬆餅粉+調理機真的是做蛋糕的好幫手>_< 也許有的人會認為說這樣的味道沒有用麵粉好，這點我同意，有時候一些味道還是麵粉比較好吃～但鬆餅粉（也就是預拌粉）的速度跟方便性真的太高太高，而且很難出錯，要說味道雖然差了點，但我覺得還是很好吃～～～這款是參考食譜稍稍更改的，吃起來巧克力味比較不那麼厚重，正好對我的口味，如果是巧克力愛好者，巧克力的部分應該自己再添加一些才比較濃厚喔！調理機也是非常方便，不需要打到手軟～之前不是打奶油打到手軟就是用電動攪拌器奶油亂噴，有了調理機這些問題都解決了！（我真的不是廣告XD）（我使用的是便宜的調理棒附贈的調理盒喔～） ps同場加映想吃香濃巧克力味的人可以把巧克力剝碎用刮刀拌進去~會有融化的巧克力~ 也可以把蛋糕加熱後抹上鮮奶油~~~罪惡的美味>口< -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.42.109.86